简约不简单的番茄蛋汤
简约不简单的番茄蛋汤的做法说明
番茄蛋汤几乎人人会做，但是要做的好吃却不容易，让我们努力做出最好吃的番茄蛋汤吧。
简约不简单的番茄蛋汤的食材和调料
| 番茄 | 一只 |
| 鸡蛋 | 一个 |
简约不简单的番茄蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
番茄洗净，用开水浸泡3分钟左右，皮自然裂开。剥去外皮。切成小块，去掉籽。
- 第2步.
锅内加入少许油，油温热后加入番茄煸炒，半分钟左右后加入一勺糖。
- 第3步.
继续煸炒1-2分钟，到番茄起沙，时间越久起沙越厉害。倒入一大碗清水。加入半勺盐。勾芡一勺淀粉，倒入汤中。
- 第4步.
打一个鸡蛋，打散后倒入，先不要搅拌，等到鸡蛋花优点成型了稍稍搅拌即可出锅。视口味加入葱花等。
小贴士
番茄煸炒出沙的步骤很重要，会带来酸酸的口感。
