棉花糖牛奶布丁
棉花糖牛奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
玉米淀粉溶于少许牛奶。
- 第2步.
剩余牛奶及棉花糖倒入隔水电炖锅中加热，搅拌，溶解。
- 3.
加入步骤1的牛奶淀粉溶液，搅拌均匀。
- 4.
过筛，除去泡沫。倒入小锅，小火煮一会儿至略粘稠。
- 第5步.
装入容器中，按喜好加水果颗粒，放凉后置冰箱冷藏2-3小时。
小贴士
1.我的这个配方适当减少了棉花糖的量，避免太甜，转而加了少量玉米淀粉帮助成型；
2.开始的加热过程我没用火，而是用了小熊的隔水电炖锅，这样温度不会太高，牛奶不会溢锅，也不会粘锅。
玉米淀粉溶于少许牛奶。
剩余牛奶及棉花糖倒入隔水电炖锅中加热，搅拌，溶解。
加入步骤1的牛奶淀粉溶液，搅拌均匀。
过筛，除去泡沫。倒入小锅，小火煮一会儿至略粘稠。
装入容器中，按喜好加水果颗粒，放凉后置冰箱冷藏2-3小时。
1.我的这个配方适当减少了棉花糖的量，避免太甜，转而加了少量玉米淀粉帮助成型；
2.开始的加热过程我没用火，而是用了小熊的隔水电炖锅，这样温度不会太高，牛奶不会溢锅，也不会粘锅。
