釜山料理式南瓜粥—无搅拌机版

釜山料理式南瓜粥—无搅拌机版的做法说明

南瓜粥，健康营养，帮助消化。看了一圈菜谱，似乎釜山料理南瓜粥受到最广泛的认可，于是来试做一下这个版本。手头没有搅拌机，但是味道也是一样的好。

第1步.
南瓜切块，大火蒸20分钟左右，看到表面有爆裂纹，基本就是煮的很烂了，由于我不用搅拌机，所以蒸烂尤其重要。
第2步.
把南瓜肉刮下来，放在碗里搅拌，由于已经蒸的很酥烂，捣一下就已经是泥状了。
第3步.
做这道点心时正在北方，所以我这次用的是北方超市容易买到的江米面，南方则可以用糯米。一大碗清水，里面加了三勺江米面。搅匀待用。
第4步.
把2中的南瓜泥放在汤锅里大火煮1，2分钟，加入江米面水，我分了三次加入，需要一边烧，一边搅拌，防粘底。觉得粘度差不多了就可以不加了。这时再放入一小块冰糖。煮了大约5分钟，再加1/2勺盐，这个视量的多少以及个人口味。不过也是接近釜山料理味道最重要的一点。
第5步.
其实刚刚已经可以出锅吃了，不过这次我还烧了一点小圆子放进去。好啦，完工。