【零失败】肉桂黄杏酸奶蛋糕
【零失败】肉桂黄杏酸奶蛋糕的做法说明
一款很简单的蛋糕，味道可以随意搭配
我用的是肉桂粉+黄杏酸奶
这款蛋糕味道属于比较扎实的口感
用的是八寸的中空模子，6-8个人的分量
【零失败】肉桂黄杏酸奶蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备蛋糕模子，先用黄油涂抹一层，撒上薄薄一层面粉，抖掉多余的放入冰箱备用
- 2.
打发蛋白到拉出漂亮的小弯钩即可，分三次加入白糖A。打发好的蛋白放入冰箱备用
- 3.
把白糖B倒入蛋黄中，搅拌均匀，不用打发。
- 4.
倒入酸奶一起搅拌均匀
- 5.
倒入植物油搅拌均匀
- 6.
面粉分3次，筛入蛋黄混合物中，搅拌均匀
- 7.
将蛋白分三次加入蛋黄面粉混合物中，轻轻搅拌，避免蛋白消泡，搅拌手法请参考任何一个戚风蛋糕搅拌法。
- 8.
预热烤箱180度，把蛋糕面糊倒入蛋糕模子中，烤30分钟
