柠檬萨布雷

柠檬萨布雷的做法说明
选自熊谷裕子的《橱窗档次甜点》。口感酥松轻盈,柠檬萨布雷烤至中心残留些许白色的程度,开心果的绿色才不会褪色。
柠檬萨布雷的做法与步骤
- 第1步.
1.制作萨布雷面团。黄油室温软化,打蛋器搅拌,加入糖粉搅拌,不要过度混合。
- 2.
2.加入牛奶,柠檬皮屑,榛果粉,用打蛋器搅拌混合。
- 3.
3 低筋面粉玉米粉混合过筛加入,用橡皮刮刀充分搅拌混合,一定要充分。
- 4.
4 套入2mm宽波浪金属花嘴的挤花袋中,最好波浪嘴啦,我用的普通的十齿的口子,用的裱花枪就挤得太薄了烤了颜色不好看。挤在烘焙纸上。加上开心果装饰。
- 5.
5.放入预热至180度烤箱中12-14分钟,取出放凉。
小贴士
也可以蘸巧克力酱吃,取名暧昧萨布雷。