全麦小卷饼
全麦小卷饼的做法说明
君之的一款非常酥脆可口的小饼干，这里添加了一定的全麦面粉，更加健康，属于低脂发酵类饼干，值得尝试。
全麦小卷饼的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有材料混合，揉光滑后加入黄油，揉至能拉出大片薄膜。
- 第2步.
室温发酵至两倍，分割成10克每份，松弛15分钟
- 第3步.
搓长条交叉往回。整成如图形状。
- 第4步.
全部整好后表面轻轻刷一层牛奶（或蛋黄液）撒上粗砂糖粒。
- 第5步.
烤箱预热170度，烤20分钟，然后将小卷饼移至烤架上，再烤十分钟左右。
小贴士
冷却后试试，如果中间没烤透不脆，可以放入烤箱再烤几分钟。
