虾仁芦笋

虾仁芦笋的做法与步骤

1. 1.

   虾去皮去虾线，放入盘中，加入适量盐和料酒和葱段放入冰箱冷藏室半小时以上，待用。

2. 2.

   香菇木耳泡发待用

3. 3.

   芦笋洗净切段，最好用开水焯下。再与虾炒就不需要太久，这样虾也可保持鲜嫩。

4. 4.

   锅热后倒入少许油，放入冰箱冷藏后的虾翻炒几下称出备用。

5. 5.

   再加少许许油放入香菇木耳及芦笋翻炒均匀，加少许盐。然后倒入炒好的虾仁翻炒片刻出锅即可。