私家泡椒墨鱼仔

私家泡椒墨鱼仔的做法与步骤

1. 1.

   墨鱼仔洗净，焯水，沥干备用；

2. 第2步.

   泡椒切段、泡姜切小片、蒜切小块，与花椒粒一起放在沥干的墨鱼仔上备用；

   
3. 3.

   豆瓣酱加白糖、水调成味汁备用；

4. 第4步.

   大葱切马耳形备用；

   
5. 第5步.

   旺火滚油下墨鱼仔及配料翻炒片刻，烹入味汁和部分葱片，翻炒至收汁，加余下的葱片断生起锅即可。（关火后可烹入现挤鲜柠檬汁，味道更赞哦！）