家常土豆丝
家常土豆丝的做法说明
这道菜是我们全家最爱。百吃不厌。
家常土豆丝的做法与步骤
- 1.
土豆切细丝，放入清水冲洗2次，滤干；
- 2.
葱姜切丝，蒜切片
- 3.
锅中倒油烧7成热，放入干辣椒，葱姜蒜，倒入土豆丝翻炒1分钟；
- 4.
加入一小勺白糖，1勺醋、1勺生抽，1勺酱油翻炒；
- 5.
炒至土豆绵软即可；火不能太大。
- 6.
如果囗重的可以加少许盐。
小贴士
1、土豆丝切细的关键是土豆片要切薄。
2、这道菜还可以炒肉丝，步骤是先将肉丝炒熟，盛出；在第四部加入即可。
3、这道菜好吃的关键是把土豆炒软后盛出。如果喜欢硬点的随意。
