咸菜蛋炒饭

咸菜蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   蒜瓣拍碎，去俩鸡蛋加点盐打匀。

2. 2.

   准备好咸菜，捏去水分。（我是中午的咸菜炒笋拿来炒的）

3. 3.

   热锅加油，倒入鸡蛋，用铲子在适时铲成小块后盛出。

4. 4.

   切碎腊肠和小辣椒。开小火，放入腊肠煸炒，注意不要炒焦。然后放入辣椒和蒜末一起煸制，⚠不要焦。把咸菜也倒进去翻炒出香味。

5. 5.

   倒入冷饭，用铲子翻炒并慢慢捣碎，翻炒均匀，加点盐和生抽炒匀。就可以出锅啦