核桃小酥饼
核桃小酥饼的做法说明
低粉225克 植物油90克 香油10克 糖粉80克 鸡蛋一个盐1克小苏打2克 核桃适量
核桃小酥饼的做法与步骤
- 第1步.
2.将植物油和香油混合，加入糖粉拌匀。（我用了砂糖） 3.鸡蛋打散，留少量刷面用，其它倒入油中拌匀。 4.低粉和小苏打混合后过筛。 5.将过好晒的低粉倒入油蛋液中。 6.将面粉和油混合均匀成面团。
- 第2步.
7.在面团中倒入核桃碎。 8.将核桃碎拌入面团中，尽量拌匀，避免过度搅拌。 9.将面团分成25克左右的小团，团圆。 10.用手将面团压成约8毫米厚的饼状桃酥坯。 11.在桃酥坯的表面刷上预留的蛋液。
- 第3步.
12.在桃酥表面撒上预留的黑芝麻，180度烤15-20分钟。
