海虾意面
海虾意面的做法说明
Inspired by Gorden Ramsay
海虾意面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
海虾用橙汁，白葡萄酒和黑胡椒腌一下，记得放在冰箱里
- 第3步.
清洗虾子，留下虾头做汁儿
- 第4步.
虾头用橄榄油爆香
- 第5步.
倒白葡萄酒收汁
- 第6步.
虾仁用蒜炒熟，虾头取出后把番茄和胡萝卜榨成汁倒进去
- 第7步.
虾子炒到自己喜欢的硬度，可以加点黄糖上色
- 第8步.
煮熟的意面倒进虾子的锅里炒一下
- 第9步.
汁加上意面酱煮开倒进意面里
- 第10步.
大功告成
小贴士
虾子用橙汁腌一下可以让虾子更饱满更多汁，海虾运来通常都在冰块里，直接烹饪会很干。但要注意腌制过以后炒的时候要稍微多放一点橄榄油，因为腌汁会沾锅
