微糖苹果葡萄干司康
微糖苹果葡萄干司康的做法说明
sorted看到的方子.请教了一下班上的韩国的烘培师.他说糖要放多点才会有漂亮的颜色.可是我觉得苹果和葡萄干都很甜就没放太多.黄油都是适量的.一般来说黄油和面粉是1：2.
微糖苹果葡萄干司康的做法与步骤
- 1.
把手放入冷水里泡一会.冷冻的黄油切块.然后和面粉和泡打粉混合.用手指搓成粉状.或直接扔搅拌机搅拌就好.
- 2.
加入糖和苹果还有葡萄干.混合.然后加入适量的牛奶.混合成软硬适中的面团.不要过度揉面团.
- 3.
案板撒上干面粉.擀面杖和模子里也弄上干面粉.然后擀成一厘米左右厚的面饼. 压模子.
- 4.
涂上一层蛋液.190～220度【根据烤箱调节、班上的韩国人说的】 18分钟.
