大煮干丝
大煮干丝的做法说明
其实这是简化简化再简化的结果了。一道大煮干丝，标准的做法，从鸡汤鸡油开始，要三四个小时才能做好。味道的层次感真的是无以言表啊
大煮干丝的做法与步骤
- 第1步.
瑶柱撕开，放入鸡汤中煮五分钟。放盐。
- 第2步.
千张和火腿都切成很细的丝。
- 第3步.
千张进鸡汤，小火煮二十分钟。捞出装盘。
- 第4步.
火腿丝进鸡汤里，煮到断生。捞出，放在干丝上。
- 第5步.
不需要其他的调料了
小贴士
其实呢，还应该有鸡肉丝，香菇丝之类的。但是。嗯。简化嘛。
其实这是简化简化再简化的结果了。一道大煮干丝，标准的做法，从鸡汤鸡油开始，要三四个小时才能做好。味道的层次感真的是无以言表啊
瑶柱撕开，放入鸡汤中煮五分钟。放盐。
千张和火腿都切成很细的丝。
千张进鸡汤，小火煮二十分钟。捞出装盘。
火腿丝进鸡汤里，煮到断生。捞出，放在干丝上。
不需要其他的调料了
其实呢，还应该有鸡肉丝，香菇丝之类的。但是。嗯。简化嘛。
