熊猫无比派
熊猫无比派的食材和调料
| 黄油（蛋糕面糊材料） | 60克 |
| 细砂糖（蛋糕面糊材料） | 60克 |
| 蛋白液（（蛋糕面糊材料） | 50克 |
| 淡奶油（蛋糕面糊材料） | 35ml |
| 酸奶（原味优格）（蛋糕面糊材料） | 70克 |
| 低粉（蛋糕面糊材料） | 120克 |
| 奶粉（蛋糕面糊材料） | 10克 |
| 小苏打（蛋糕面糊材料） | 1/4勺 |
| 纯黑可可粉（蛋糕面糊材料） | 3克 |
| 奶油奶酪（内馅材料） | 120克 |
| 黄油（内馅材料） | 30克 |
| 糖粉（内馅材料） | 40克 |
| 香草精（内馅材料） | 1/2勺 |
| 融化黑巧克力（内馅材料） | 15克 |
| 糖霜或是融化巧克力 | 适量 |
熊猫无比派的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加入糖搅打均匀。（请勿打发）
- 第2步.
分次加入蛋白液搅拌均匀，分次加入淡奶油搅拌均匀。（会出现水油分离，筛入一点点低粉进入拌匀）
- 第3步.
奶粉、小苏打和低粉混合均匀后过筛一次，然后筛入面糊中稍拌。（这里无需拌匀）
- 第4步.
加入原味优格拌匀。
- 第5步.
取一汤勺原味面糊筛入纯黑可可粉混合均匀，放入小的裱花袋中备用。
- 第6步.
原味面糊放入一个大号裱花袋中，挤在模具上。
- 第7步.
用黑色面糊挤上熊猫耳朵。震平。（如果表面不平整可以用沾水的汤勺背面抹平），在挤入熊猫的眼圈，用沾水的汤勺背面抹平。（这里一定要震到跟模具一样大小，不然烤后会出现裂纹，而且表情也不会规整。烤箱预热180度烤16分钟左右。
- 第8步.
取出后放网架上晾凉，然后用糖霜或是巧克力画眼睛。
- 第9步.
奶油奶酪、黄油软化，加入糖粉混合均匀，然后加入香草精搅拌均匀，取一小部分与融化的巧克力混合均匀，两种稍混合后挤在蛋糕内，两片粘合到一起冷藏后品尝。
