宫保银鳕鱼

宫保银鳕鱼的做法与步骤

1. 1.

   鳕鱼用料酒、盐、姜片腌制1小时后，用水冲洗。

2. 2.

   用厨房纸吸干鳕鱼的水后，裹上面粉后用中大火在锅里两面煎。

3. 3.

   将煎好的鱼装盘

4. 4.

   糖、生抽、醋按1:1:0.5的比例勾兑后，再加入欠粉调制

5. 5.

   热锅冷油，炒香蒜泥、大葱、豆瓣酱，再加入幺果翻炒.入制后的欠粉水翻炒10秒料

6. 第6步.

   将炒好的料淋在煎好的鳕鱼上，便可岀盘了