槐花鸡蛋饼
槐花鸡蛋饼的做法说明
又是一年槐花飘香季，昨天在小区附近采得一些含苞待放的槐花，回家做了蛋饼和汤，鲜鲜的，小时候的味道。
槐花鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
择掉叶子和梗，用凉水多洗几遍，再用开水焯一遍。
- 第2步.
这是焯水后的样子，沥干水分
- 第3步.
加入鸡蛋两个，面粉，盐，味精各适量，搅拌均匀。
- 第4步.
平底锅热油。倒入搅拌均匀的槐花。
- 第5步.
出锅是这样子的。这就可以直接吃了，味道不错。也可以继续往下做，将蛋饼切小块，加入葱叶，做成槐花汤。
- 第6步.
我拿了一部分做汤，汤要的是鲜，不要放太多佐料。我没有再加油，只放了少许盐和醋。当然，可根据个人口味自己调整。
