护国菜（潮汕菜）
护国菜（潮汕菜）的做法说明
护国菜,是潮汕地区才特有的一道家常菜哦～不过现在就算是正宗的潮汕菜馆也比较少见了…过程稍微复杂,但是,真的好好吃哦,是我的最喜欢的家乡菜之一
护国菜（潮汕菜）的做法与步骤
- 第1步.
将番薯叶洗净剁碎
- 第2步.
瘦肉剁成酱待用
- 第3步.
放油热锅,爆蒜头
- 第4步.
加入剁碎的番薯叶
- 第5步.
在等待番薯叶熟的时候把肉酱稍微腌制一下。加入酱油,盐，鸡精
- 第6步.
搅拌好的肉酱加入清水
- 第7步.
肉酱倒入
- 第8步.
淀粉勾芡
- 第9步.
加入虾皮,一起煮。因为家里没有了香菇,火腿,所以冇放进去！
- 第10步.
出锅
小贴士
淀粉要先用水融化！
