免揉黑啤酒面包（留方自用）
免揉黑啤酒面包（留方自用）的做法说明
抄的佳佳的藤田千秋免揉黑啤酒核桃面包的方子，用量翻倍，大烤箱适用。
免揉黑啤酒面包（留方自用）的做法与步骤
- 1.
常温黑啤酒、牛奶、糖、盐、酵母混合均匀，加入油和果干。
- 第2步.
加入高筋粉，用硅胶刮刀拌匀至无干粉。盖盖常温发酵2小时。
- 第3步.
用刮刀从下面翻上来，按压排气。继续发酵1小时。
- 第4步.
再次用刮刀翻拌按压排气，分割成4份，整形。35度发酵30分钟，割包，继续发酵10分钟。
- 第5步.
烤箱预热200度，烤20分钟。
小贴士
喝剩的黑啤酒没气的也可以用。
面团比较粘湿，前面都用硅胶刮刀完成。后面整形稍微用一点手粉即可完成。
