咸蛋节瓜汤

咸蛋节瓜汤的做法说明
夏天即将到来的时候,做这个汤是最适合的,而且做法简单,味道清淡,材料便宜!
咸蛋节瓜汤的食材和调料
节瓜 | 一个 |
咸蛋 | 2个 |
咸蛋节瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
用刀把瓜皮刮掉,不需要太用力,看到呈现绿色瓜肉就可以了。
- 第2步.
然后切成块状,不要切得太小了,要不然很容易会煮得太软
- 第3步.
把咸蛋外表的泥清洗干净
- 4.
在锅里放进适量的水,加入适量的油,还有一块拍扁的姜(注意不要把姜切碎,只需要把一块大小适中的姜拍扁即可),等水开之后即可放瓜
- 第5步.
在瓜变软之后,把蛋白旋转式倒进汤里,然后再放蛋黄(蛋黄可以选择整个放下去,或是切开一半放下去)
- 6.
加入适量的盐即可