杂式炒面

杂式炒面的做法与步骤

1. 1.

   肉馅用生抽和盐腌一会，20分钟左右，有时候我会再加料酒和香油

2. 2.

   面条煮七八分熟，喜欢烂的就全熟，喜欢硬的就五分（有白芯）

3. 3.

   热锅炒鸡蛋，炒好放一旁备用。不爱吃鸡蛋的忽略这个就好

4. 4.

   把腌好的肉馅放到油中炒熟，称出来备用。放入切好的西红柿翻炒，也可以放西葫芦等。炒软后放入肉馅，鸡蛋，绿叶菜继续翻炒，最后加入煮好的面条，再加一两勺盐，一勺蚝油，生抽老抽都可以（我口重一般都放一小勺盐，一大勺蚝油的_）

5. 第5步.

   轻轻的翻炒几下，可以放一点水，慢慢的小火咕嘟~尽量不要翻炒太多，面条会断的_(:з」∠)_最后输了出锅啦~再撒上点小香葱，好吃