泰式牛肉沙拉

泰式牛肉沙拉的做法与步骤

1. 第1步.

   1.用电饭煲准备椰奶米饭。泰国香米用水浸泡半小时以上，将水倒出，加入椰奶、香茅、盐、打开开关即可，煮熟后焖5分钟再打开电饭煲。

   
2. 第2步.

   2.牛排切成2.5cm厚的块，刷上一层薄薄的油，煎锅用中到大火烧热，将牛肉放到煎锅上，每面煎约3-4分钟，煎好后放到盘子里，待牛排不烫手之后将牛排切成0.5cm厚的片。

   
3. 3.

   3.制作调味汁。将香菜、薄荷切碎，放在碗里待用。将香茅、小米辣、蒜、姜切碎、剁细，移至另外一个碗里，加入鱼露、生抽、砂糖、盐拌匀，青柠檬榨汁，将柠檬汁加入调味汁里，搅拌均匀。

4. 第4步.

   4.将一半的调味汁浇在切好的牛肉上，撒上切碎的香菜、薄荷，拌匀，装盘，将剩下的调味汁一起上桌。