绝对够香湘！舅妈的牛腩火锅
绝对够香湘！舅妈的牛腩火锅的做法说明
湖南火锅！吃肉后涮菜！舅妈是美厨娘~做的牛腩火锅很香，够味，太爽了！冬天就是要这样的暖心火锅！！！
绝对够香湘！舅妈的牛腩火锅的做法与步骤
- 第1步.
高压锅炖熟牛腩，此时不要放盐
- 第2步.
夹出牛腩，切成适当大小，大概2×5，厚度保持牛腩本身的就好。 同时切姜丝，干辣椒段，白萝卜块，青蒜叶
- 3.
锅里加点油，下姜丝和辣椒爆香后下牛肉翻炒几下，不要多炒
- 第4步.
加入牛腩原汤，不要没过牛腩，加火锅底料块开锅煮，加盐调味
- 第5步.
此时趁煮牛腩时，把火锅准备好，铺上白萝卜块
- 第6步.
盛出煮好的牛腩倒入火锅中
- 第7步.
放入青蒜叶段，和香菜
- 第8步.
完成！
- 第9步.
各种涮菜走起来！！！
小贴士
不要早放盐，不然肉老得块
干辣椒用剪刀成段，方便快捷
之后涮火锅时加了汤或水后记得加盐保持风味！！！
