芹菜青椒炒黄瓜条

芹菜青椒炒黄瓜条的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜条丝用盐、生粉、料酒、老抽（少量）胡椒粉、花椒粒抓匀腌制备用；

   
2. 第2步.

   泡姜、泡椒切丝、蒜拍碎备用；

   
3. 第3步.

   芹菜切段、青椒切丝备用；

   
4. 4.

   热油下芹菜段、青椒丝炒断生铲起备用；

5. 第5步.

   滚油下腌好的牛肉丝，炒散后烹入豆瓣酱（兑水少量）、泡椒泡姜蒜，至牛肉丝变色后，加入芹菜段、青椒丝炒匀至肉熟（很快），调盐味起锅即可。