春天低卡能量沙拉

春天低卡能量沙拉的做法说明

一向不太喜欢那些冷冷的沙拉，当配菜吃还行，当主菜实在有点让人绝望。后来吃到里昂沙拉时，才发现这种冷热平衡，甜咸相宜的沙拉才最对味口嘛！掌握好配搭的原则，每个人都能做出自己的能量沙拉！

1.
先把培根切成小块煎一下（我用的是烟熏猪肉）。注意不用放油，培根本身的油脂就够了。
2.
洋葱切丝或碎都可以，然后下锅与培根一起煎，炒软后盛出。
3.
为蔬菜调汁。我选的是菊苣。依次加入橄榄油和白葡萄酒醋。
4.
把面包块放到锅里煎一下。我用的是前天吃剩下的法棍。
5.
加入海鲜类食材，适合生吃的只要看需不需要提前调味。需煮熟的就在烹制时调味。
6.
最后，摆盘，这是我最喜欢的步骤得看似随意而食材的质感和颜色也要和谐。再放入自己喜欢的奶酪，我用的是bousault 的软皮奶酪。撒上盐和研磨胡椒就完成啦！