虾仁香菇油菜
虾仁香菇油菜的做法与步骤
- 第1步.
虾解冻，去皮，从中间一分为二。香菇洗好切块。
- 第2步.
将油菜洗好，掰开，用开水焯（chao）一下，摆到盘子里待用。
- 3.
将姜末葱末放入锅中爆香。加入切好的虾仁，倒一点料酒，耗油，翻炒至变色。
- 第4步.
加入香菇翻炒，加入一点水，盖锅盖焖两分钟，将香菇里面的水份焖出来。
- 第5步.
开锅加盐，将熬好的汤汁淋到已经摆好的油菜上面，bingo！
小贴士
如果汤汁太多不稠，可加点淀粉勾芡。
虾仁从中间切开，炒出来会很好看的说。
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