牛油果蛋黄酱沙拉配香煎香芋[家简呈厨•私房西餐]

牛油果蛋黄酱沙拉配香煎香芋[家简呈厨•私房西餐]

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牛油果蛋黄酱沙拉配香煎香芋[家简呈厨•私房西餐]的做法说明

牛油果这个让人又爱又恨的热带独特口味水果这样子吃起来还不错~！

牛油果蛋黄酱沙拉配香煎香芋[家简呈厨•私房西餐]的食材和调料

紫香芋
盐巴、黑胡椒
牛油果
番茄
黄柠檬
番茄
西番莲（百香果）
地椒
蛋黄酱：蛋黄、橙子、橄榄油、低粉（少量）

牛油果蛋黄酱沙拉配香煎香芋[家简呈厨•私房西餐]的做法与步骤

第1步.
准备好食材
第2步.
蛋黄酱：取蛋黄若干，加入适量橄榄油、低粉、鲜橙汁，隔水加热不停搅拌（有打蛋棒最好）直至蛋黄淑华变浓稠即可完成
第3步.
香芋切片清水煮熟后，沥干水分。平底锅中下橄榄油，将香芋两面煎黄，撒上适当的盐巴和黑胡椒粉
第4步.
牛油果、番茄去皮切丁，加入柠檬汁，打入适量黄柠檬皮末拌匀，装盘，淋上百香果，和蛋黄酱，用地椒叶装饰，完成（不喜欢吃酸的可以适当加糖分哦）

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