锅内放入少许油，爆香葱、蒜、姜； 再放入洋葱翻炒片刻；
放入泡菜、1勺料酒、1勺蚝油、半勺辣酱翻炒片刻；
锅内倒入适量水（半锅），放香菇、豆腐片、盐，大火烧开； 放入肥牛片大火煮开，小火煮5~8分钟出锅。
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