鲜蓝莓司康
鲜蓝莓司康的做法说明
份量：6个
烘焙：200度 中层上下火 18～22分钟
简介：鲜蓝莓的加入，让司康干燥粗糙的口感变的细滑无比。
鲜蓝莓司康的做法与步骤
- 第1步.
鲜蓝莓洗净擦干。
- 第2步.
将低筋面粉、盐、糖、泡打粉混合。
- 第3步.
黄油室温软化切小块儿放入面粉中。
- 第4步.
揉搓好的黄油与面粉呈玉米粉状态。
- 第5步.
倒入蓝莓，混合。
- 第6步.
将牛奶蛋液混合倒入。
- 第7步.
揉成面团，不要过度揉搓，以免产生过多面筋。
- 第8步.
将面团擀平，按对角切成经典三角形。鲜蓝莓面团水分较大，可加面粉帮助整形。
- 第9步.
放入烤盘，刷上全蛋液。
- 第10步.
烤箱预热，200度中层上下火，18～20分钟。
小贴士
若季节不对，买不到新鲜蓝莓，也可以用冷冻蓝莓。无需化冻，用量调整至60克即可。
