纯手工版绿豆糕

纯手工版绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆洗净，热水泡开

   
2. 第2步.

   去皮后的样子

   
3. 第3步.

   剥好的豆子原汁机打成泥后，将黄油化成水状与糖、麦芽糖一起倒入豆泥中混合均匀，盖上盖子放入高压锅中蒸熟，大约大火半小时。

   
4. 第4步.

   蒸熟后为了能让豆沙颜色更均匀再入锅炒一下，炒好后料理机再打碎一次并过筛，虽然筛的过程很痛苦，但是过筛后口感会更细腻更好吃，所以还是耐着性子过一趟吧。

   
5. 第5步.

   全部豆沙泥筛好后取20g包5g红豆沙（红豆沙也是自己炒的，因为很随意的放的料，所以就不分开写步骤了）压模即成.一边压就可一边吃了，放入冰箱第二天吃味道也不错的。