手撕沙姜鸡
手撕沙姜鸡的做法说明
这盘沙姜鸡在广东是非常常见的一道家常菜。材料随手可得，操作简单，做出来是一道美味可口的菜色。
手工骨肉分离，鲜嫩的肉丝夹带着沙姜的香气，老少咸宜。经过数小时的冷藏腌制和高温烹调，骨头更是吸收了肉汁和沙姜的精髓，正是爱你连骨头也不放过o(∩_∩)o。
手撕沙姜鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗干净，擦干表面水分。沙姜拍扁剁碎，待用。
- 第2步.
加入一小勺盐，两大勺酱油，少许鸡精。
- 第3步.
用牙签或者叉子，在鸡肉上面戳几个洞，方便入味。
- 第4步.
放入剁碎的沙姜，搅拌。盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时。
- 第5步.
锅里放少量水。鸡肉表面朝下，比较容易上色。按下煮饭功能。大概焗煮15至20分钟左右。
- 第6步.
途中翻面，用筷子插一下很容易穿过表示熟了。
- 第7步.
利用两只叉子，很容易把肉刮下来了，o(∩_∩)o
- 第8步.
把锅里剩下的肉汁淋上去，撒上葱丝。香喷喷的沙姜鸡丝，做好了，老少咸宜。棒棒的。
小贴士
一定要选用新鲜的鸡肉哦，冷冻的鸡肉做不出来这种效果。
