燕麦小餐包

燕麦小餐包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有用量混合揉成面团，加入黄油揉至拓展阶段并基础发酵。

2. 2.

   面团分割成50g/个，滚圆后松弛15分钟，松弛后压扁排气。

3. 3.

   面团整成圆形后表面沾水，沾上即食燕麦。

4. 4.

   将整形好的面团放入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵后，入烤箱中层，上下火180°C，13分钟即可。