牛肉炖白萝卜
牛肉炖白萝卜的做法说明
之前做了一次牛肉炖萝卜，放的香料和辣椒太多，后来味道过于复杂，掩盖了牛肉和白萝卜的味道，这次我决定尝试清淡版本的。煮出来的味道很简单，但是确很入味了。满意！ 汤汁拌饭倍儿香：）最后，我用泰国的甜劲辣酱蘸着吃，让我想起在广东吃牛杂的感觉，好幸福~~
牛肉炖白萝卜的做法与步骤
- 1.
牛肉洗干净，冷水放姜煮出血水。白萝卜切大块、滚刀状准备。
- 2.
锅中放油，葱蒜花椒炒香，放牛肉翻炒。接着倒入生抽，耗油，冰糖少许，盐，胡椒翻炒。
- 3.
加入少量的水，没过牛肉，大火煮开。
- 4.
把牛肉转移到高压锅，焖30分钟。
- 5.
把萝卜放进锅里，焖10分钟。
- 6.
上桌前撒上香菜，OK！（本人比较喜欢香菜，不顾形象地乱撒了一通）
小贴士
1. 如果用牛腩，口感更好。牛肉不要切太小，因为它会缩水的。
2. 放点冰糖，味道有点清甜。不觉得太腻。
3. 调味料中，不要放太多辣椒，否则会把牛肉的味道淹没。
4. 可以蘸点甜辣酱/酸辣酱/蒜辣酱吃，味道好好哦。
