首先鸡蛋清、牛肉馅、葱、姜、盐、鸡精、搅拌在一起、也可加点水留着被用
把水烧开之后用小勺一点一点往锅里下牛肉馅（一定要弄的圆一点）最后丸子好了下菠菜、放点盐、味素、香菜调味出锅！
一定要把肉馅搅拌均匀
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