钵钵鸡

钵钵鸡的做法与步骤

1. 1.

   土公鸡煮至八成熟晾凉切片；

2. 2.

   土豆片、藕片、木耳等汆水，晾凉；

3. 3.

   红油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、鸡汤调成味汁（量需能盖过鸡肉）；

4. 4.

   味汁淋蔬菜和鸡肉上静置醒味半小时左右，洒熟芝麻即可。