鲍汁海参焖排骨鹅翼

鲍汁海参焖排骨鹅翼的做法与步骤

1. 1.

   鹅翼和排骨洗净后，放入烧开的水里先出水，大概2分钟后捞起用水冲洗一下备用；

2. 2.

   锅烧热，放油和姜片，然后放鹅翼翻炒一会儿，放料酒再翻炒；

3. 3.

   放入排骨翻炒一会儿

4. 4.

   放入冬菇（冬菇提前浸泡至软身，剪取蒂，挤干水分），这时放盐、糖、老抽和鲍汁

5. 5.

   所有东西拌匀后，加水至盖过鹅翼，中火烧开后，放入海参转小火焖大概30分钟

6. 6.

   待鹅翼煮熟后，夹出来斩件，再放回锅里继续焖大概5分钟，这时同时放入切好的大蒜。等大蒜熟了，也就可以上桌了。