煎粉-吉林美食
煎粉-吉林美食的做法说明
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。
煎粉-吉林美食的做法与步骤
- 第1步.
我是自己做的粉……大家可以用地瓜粉!!! 用水搅拌～均匀
- 第2步.
把和好的面粉放在锅里炒，顺时针炒黏糊（火
- 第3步.
炒好的面放凉，定型，可以放在放盒子里，也可放到适当的容器中，待面凉透～（也可放到冰箱）切成方块
- 第4步.
切好的面放油搅拌开～用平底锅煎～最好煎成焦黄色
- 第5步.
最后把稀释的芝麻酱汁～醋，海鲜酱油，蒜末～少于糖，辣椒油放在一起搅拌作为汤汁 最后把煎粉倒在汤汁中～洒点香菜……完活
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