粤菜·可乐鸡翼
粤菜·可乐鸡翼的做法说明
写给喜欢粤菜（广东菜）的朋友
鸡翼又多了一个可口的烹调方法哦~~
粤菜·可乐鸡翼的做法与步骤
- 第1步.
蒜蓉切粒，姜切片（大小、份量按个人喜好任意增减），备用。
- 第2步.
鸡翼解冻后放在器皿里用流水冲洗。想熟得快点的话在鸡翼中间割一刀，想美观的话可以不割。
- 第3步.
锅子放水烧开，把鸡翼放入水中，看到鸡翼颜色转变就要准备捞起来了。
- 第4步.
大概鸡翼达到7-8成熟就可以捞起隔水后放到器皿中备用。
- 第5步.
锅子烧热，放一点油，等到油烧开，放蒜蓉粒跟姜片下锅翻炒。闻到香味就可以把鸡翼下锅翻炒。
- 第6步.
放2勺蚝油，继续翻炒鸡翼，让鸡翼都能沾上蚝油，不够的话可适量增加。
- 第7步.
鸡翼均匀上色后，倒入可乐（我这个量用了3/4罐）。
- 第8步.
搅拌别让鸡翼粘锅，然后盖上锅盖等2-3分钟。
- 第9步.
上碟，完成。
小贴士
步骤5中，鸡翼下锅后容易粘锅，所以一定要不停翻炒。
步骤8中，如果想汁浓一点（汁量少）的话，等待时间适量延长2-3分钟。
