肉末蒸茄子

肉末蒸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切片备用。

   
2. 第2步.

   蒜姜剁茸备用。

   
3. 第3步.

   肉末加生抽、料酒、盐和生粉腌制。

   
4. 第4步.

   茄子上锅蒸软端出。

   
5. 第5步.

   锅内加油，爆香姜蒜后倒入肉末，炒至肉发白后加料酒和水，再放芡粉勾汁。把肉末和汁淋上茄子，装盘完成！