满室飘香卤鸭料
满室飘香卤鸭料的做法说明
冰箱里有只冰鲜鸭，虽是家养，显然用于白切或炒鸭都会少几分鲜味了。卤鸭则可以借助各种香料把鸭味提取出来。
满室飘香卤鸭料的食材和调料
| 香叶 | 5－6片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 2－3只 |
| 陈皮 | 少量 |
满室飘香卤鸭料的做法与步骤
- 第1步.
卤鸭材料搭配好。香叶几片，陈皮少量，放多会涩。
- 第2步.
八角桂皮卤鸭少不了。
- 第3步.
鸭肉斩件放油酱油姜片腌制。
- 第4步.
葱姜蒜入油锅爆香。
- 5.
倒入腌好的鸭肉翻炒脱生。瓷锅或压力锅底放少许油，倒入卤鸭料铺底，再放入鸭肉。焗1.5至2小时。
小贴士
焗了半小时已满屋飘香，口水直咽，煮多点米饭哦！
