培根蛋酱意面

培根蛋酱意面的做法与步骤

1. 1.

   准备食材，分离出鸡蛋的蛋黄，欧芹切末

2. 2.

   将水煮开，放入一小勺盐（可放几滴橄榄油），放入意面煮9分钟，期间可挑一根试口感

3. 3.

   取另一只锅加热中火无油嫩煎培根，因为培根会释放油，当出现焦黄加入奶油调低火量让奶油慢煮冒泡

4. 4.

   奶油变浓稠关火，加入瑞士芝士干酪，留一点最后做点缀，待芝士融化，加入蛋黄，搅拌均匀，期间不要开火

5. 5.

   将意面沥干加入奶油酱，撒入豆蔻粉，白胡椒，觉得太粘稠，可加一点点煮面水

6. 6.

   将意大利面摆入盘中撒上欧芹末和瑞士干酪，趁热享用吧