超详细~~三十年老药工教你做阿胶固元膏
超详细~~三十年老药工教你做阿胶固元膏的做法说明
超详细~~三十年老药工教你做阿胶固元膏
超详细~~三十年老药工教你做阿胶固元膏的做法与步骤
- 第1步.
材料展示：福牌阿胶500g、枸杞250g、红枣干250g、桂圆肉100g、黑芝麻500g、核桃肉250g、黄酒一瓶、冰糖250g。
- 第2步.
把阿胶打粉。注意打粉的时间不能超过2分钟，不然会因为温度升高而烧糊的。
- 第3步.
烊化（先在电饭煲中倒入黄酒加热）
- 第4步.
待黄酒加热到90度左右，再加入冰糖，搅拌
- 第5步.
待冰糖全部融化后，再加入阿胶粉并不断地搅拌，防止粘锅
- 第6步.
等到阿胶熬成胶状，能抽丝了，就OK了
- 第7步.
加入核桃肉
- 第8步.
搅拌搅拌再搅拌。。。。。。。。五分钟后，等到核桃肉成琥珀色，就欧了。
- 第9步.
然后再加入别的辅料，再不停地搅拌，防止粘锅
- 第10步.
三分钟后，大功告成，可以出锅了！
- 第11步.
先准备好一个玻璃盘子，上面铺上保鲜膜，并用刷子刷上一层香油（这样做是为了防止固元膏贴在盘子上）
- 第12步.
将称好的阿胶糕压实一些
- 第13步.
然后把盘子放在阴凉的地方，等固元膏冷却。
- 第14步.
话说到了第二天清晨，固元膏已经冷却成型了。 好，本大侠要动刀了。 为了让大家能吃得痛快，本大侠就故意切大块的。大碗喝酒，大块吃膏啊。
- 第15步.
线切割成一条一条的长条形
- 第16步.
然后再切割成一块一块的小块阿胶糕
- 第17步.
现在大家看到的就是玫瑰的新鲜成形的阿胶糕了的
- 第18步.
大家有任何不了解的可以扫描一下。大家一起交流奥
小贴士
好东西大家一起来分享
