非油炸黄金凤尾虾

非油炸黄金凤尾虾的做法与步骤

1. 1.

   海虾洗净去壳（保留尾部及最后一节）。

2. 2.

   开背去沙线，注意不要全开，头部保留一点连接。

3. 3.

   用料酒、盐、白胡椒粉腌制二十分钟。

4. 4.

   橄榄油小火烧热，放入面包糠炒到颜色金黄。不会掂锅的话就多炒炒，尽量使面包糠着色均匀。

5. 5.

   腌制后的海虾先均匀拍上面粉，再浸入蛋液，最后拍一层面包糠。

6. 6.

   把凹好造型的凤尾虾型放在垫了油纸的烤盘上，上下火200度15分钟。（别忘了先预热烤箱）

7. 7.

   圆白菜叶子两片洗净，顺着脉络切细丝，均匀铺在餐盘内。（非必要步骤，没有圆白菜可忽略）

8. 第8步.

   将烤完的凤尾虾码在圆白菜丝上，淋上色拉酱和番茄酱即可。