一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包

一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包

一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的做法说明

听群里的朋友,说过好几次面包只发酵一次也好吃!
对于我这样懒得好久没做面包的人来说,是个福音,于是试验了一下!
果然很不错!!

一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的食材和调料

淡奶油60g
鸡蛋1个
牛奶170g
高粉400g
酵母4g
40g
黄油40g
3g
鸡蛋2个
黄油60g
40g
奶粉20g
椰蓉140g

一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的做法与步骤

  1. 1.

    除了黄油,扔进面包机搅拌15分钟;

  2. 2.

    加进黄油再搅拌20分钟!追求拉丝的,可以再久一点,搅拌到出膜。

  3. 3.

    制作椰蓉:蛋打散了,加入融化的黄油,加入糖粉、奶粉拌匀,再加入椰蓉拌匀! OK,完成!

  4. 第4步.

    包入椰蓉,整形

    一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的做法步骤 第4步
  5. 5.

    发到2倍大

  6. 第6步.

    进烤箱,上火165度,下火155度。烤13-15分钟,上色了就可以关火了。

    一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包的做法步骤 第6步

小贴士

我家吃糖少,所以糖粉放的少,喜欢甜的自己再多加糖。
我的烤箱偏高20-30度。
我懒,没刷蛋液,喜欢漂亮的就刷吧啊!

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