老北京糊塌子

老北京糊塌子的做法与步骤

1. 第1步.

   西葫芦洗净，擦成丝，加盐拌勺腌渍。

   
2. 第2步.

   放几分钟，会有些水腌出来，西葫芦丝变软。

   
3. 第3步.

   加两个鸡蛋

   
4. 第4步.

   搅拌均匀

   
5. 第5步.

   加入面粉拌匀

   
6. 第6步.

   面糊比较稀，平底锅放入少量油，中小火煎。

   
7. 第7步.

   正面煎2分钟，翻过来煎，要薄点好，反复煎熟。

   
8. 第8步.

   煎好对切两刀装盘。