自制阿胶糕（地道手工秘方）

自制阿胶糕（地道手工秘方）的做法与步骤

1. 第1步.

   将阿胶粉，冰糖粉，黄酒放入锅中熬胶

   
2. 第2步.

   小火熬胶，不停的搅拌，防止糊锅哦！

   
3. 第3步.

   大概熬制30分钟的样子看到木铲上的阿胶成这种状态，俗称挂旗，这样胶就熬好了

   
4. 第4步.

   放入事先抄好的核桃仁（核桃仁放入平底锅炒至可以轻松脱壳就好）

   
5. 第5步.

   搅拌，使核桃仁变成这样的琥珀色就好！

   
6. 第6步.

   放入枸杞子

   
7. 第7步.

   放入切好的红枣干，搅拌

   
8. 第8步.

   关火，分两次放入炒好的黑芝麻，就大功告成啦！

   
9. 第9步.

   放入事先涂好芝麻油的保鲜盒里，用重物压紧，放入冰箱冷藏，使其凝固

   
10. 第10步.

    第二天取出凝固好的阿胶糕

    
11. 第11步.

    切块

    
12. 第12步.

    看看这横切面，多漂亮，闻着超级香！看着就想吃！哈哈

    
13. 第13步.

    切成0.8毫米宽的阿胶片

    
14. 第14步.

    放到保鲜盒里