猪肉生煎包
猪肉生煎包的做法说明
加了肉冻和花椒水，味道浓郁、口口爆汁，美味！
猪肉生煎包的做法与步骤
- 第1步.
先做肉冻。 猪皮清净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时
- 第2步.
沥出水，静置成肉冻
- 第3步.
花椒水提味，做法：八角、花椒加水煮开
- 第4步.
瘦肉切碎，加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎，
- 第5步.
和面，切成小的剂子，改成包子皮
- 第6步.
加肉馅
- 第7步.
捏褶封口
- 第8步.
放在案板上，松弛5分钟
- 第9步.
平底锅加一大勺油，把生煎包排列在锅内
- 第10步.
小火煎半分钟后，喷入小半碗清水，盖锅盖焖3分钟
- 第11步.
撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，出锅啦~
- 第12步.
配上日本酱油+醋，口口爆汁，超美味！
