小象印面包机 基本面包

小象印面包机 基本面包的做法与步骤

1. 1.

   制作汤种： 3/4 cup水，1/4 cup bread flour 放炉子上小火煮，并用筷子不断搅拌，最后会成浆糊的状态，汤种就做好了。最好的汤种隔水放凉备用。

2. 2.

   3/4 cup水， 或者水和牛奶的混合放入面包机。 2cup bread flour （可以加1 cup 白面包粉+1cup 全麦面包粉） 1.5 table spoon 奶粉 1.5 table spoon 糖 1 tea spoon 盐 1 table spoon butter （把butter 切成小块如果没有软化） 1 table spoon coco powder （可以不加，加了有coco味） 1 teaspoon vanilla extract （也可不加） 1.5 teaspoon yeast （挖个小坑， yeast只和面粉接触） 2 table spoon 黑芝麻粉 （也可随意）

3. 3.

   把第一步制作好的汤种加入

4. 4.

   面包机设定quick baking，差不多2小时

5. 5.

   准备配料，根据个人喜好，添加水果干和坚果。

6. 6.

   再17分钟左右，面包机会beep 显示add ingredients， 就加入配料。

7. 7.

   完成后拿出冷凉。