俄罗斯布林饼
俄罗斯布林饼的做法说明
看《乌克兰拖拉机简史》里提到精打细算的妈妈亲手种苹果，到了第二年春天便可以用来做薄皮苹果卷和布林饼。在网上查到布林饼的做法，马上就做了几个。顺便推荐一下这本书喔！
俄罗斯布林饼的做法与步骤
- 1.
牛奶提前用热水温好
- 2.
鸡蛋打散在干净碗里，加糖和盐，打出粗泡
- 3.
加色拉油搅匀
- 4.
加温过的牛奶搅匀
- 5.
筛入面粉，搅拌成略稀的糊状
- 6.
热锅，加少许色拉油抹开，倒两勺面糊，均匀地摊开，凝固变色后翻面
- 7.
可以裹奶油、水果、鱼子酱等。
小贴士
正宗做法是加大量糖做成甜口的，不过我只放了两勺。面糊一次勿放太多，不然难煎出洞洞效果
