自制鲜辣凤爪
自制鲜辣凤爪的做法与步骤
- 第1步.
凤爪处理干净，焯水后剪成小块，
- 第2步.
冲洗一下，再次放入盛有干净水的锅里，加料酒，花椒，八角，姜片，葱段，盐再次煮开，然后捞起放进干净的盛有凉开水的盆里最后清洗一次，
- 第3步.
并捞起放入干净的容器里，沥干水分，
- 第4步.
放入剁椒、朝天椒碎、江西辣椒面（非常辣哦）、蒜末、糖、白酒、少许凉开水翻拌均匀，
- 第5步.
最好腌制4至5个小时后再吃，让调味料渗入凤爪里，这样吃起来更入味！吃了一个，又辣又鲜，而且很香，好吃到没话说啊！放冰箱冷藏一下更是别别有一番滋味！
